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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〔1〕 【最新情報】 明けましておめでとうございます ☆真のおせち料理とは!☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 江戸後期から江戸の人々の暮らしが豊かになり、正月の料理も様々なものができましたが、おせち料理の意味やいわれに共通しているのは、豊かに暮らせること、一族の繁栄を願うことです。 正月に神に供えた供物を下げてきて一族で分かち合って食べることを直会(なおらい)と言いました。遠く離れていても、一年のはじまりには一族が集まり、新しい年を祝う…。これは何処の国でも同じです。正月には家族が集い、感謝と祈りをこめて新しい年を祝い、御馳走を食べるのです。 料理の内容はその国によって異なっても、そこにある願いは共通しています。 現代ではおせち料理の食べ方に特別な制約は考えなくても良いのでは…と思います。 大切なのは「おせち料理」にこめられた心を知ることではないでしょうか。 家族や親戚でワイワイと語り合いながら、みんなで食べるのが、おせち料理の本来の形なのです。 < 引用 http://www2u.biglobe.ne.jp/~sstudio/2.html > __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 皆様はどんな新年をお過ごしになられたのでしょうか。 寒くて冷たい風にあたりながら除夜の鐘を聞きに行かれた方、初日の出を見られた方、あったかいコタツの中で家族ワイワイ新しい年の目標を立てた方もいらっしゃるかと思います! 私は年末温泉にゆっくり浸かって新年はあったかいコタツの中で過ごしました!! 外がヒヤッっと冷たいと、部屋の中の暖かい空気が本当に幸せに感じる場所です。 家族みんなで温かい料理をつまみ、一家団らんを楽しみました!実は今年は初のおせち料理作りに挑戦し、家族を驚かせ(不安?)てみました。とりあえずおいしく食べていただけたみたいです(笑) 来年はもっとおいしいおせち料理が作れるように猛練習です!普段から料理の練習をすることが私の今年の目標です。 皆様も2008年の初め、おせち料理を食べて体を温かくみなさんと盛り上がってくださいね!